自製的香辣牛肉醬絕對堪稱一絕，又辣又香，拌飯吃最好吃了
牛肉醬是一種以牛肉為主的調味品。牛肉富含蛋白質、鐵、鈣、維生素A、 維生素B1、維生素B12，肉鹼等。牛肉醬採用傳統工藝，巧妙結合御廚配方，炒制出的牛肉醬。味道純正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調料，也可以直接食用。
材料：牛肉、花生、芝麻、豆豉、小米椒、五香料、姜、蒜、鹽
牛肉洗乾淨，一部分剁成肉末，一部分切成肉丁，小米椒切碎備用。
炒鍋里多放一點油，放姜蒜末炒香后，先把肉末炒到變色後放小米椒和黑豆豉。
牛肉丁提前煮熟，花生用擀麵杖碾碎，一起放到炒鍋里。
最後放芝麻、五香料和鹽調味，翻炒均勻之後就能出鍋了。
