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著作者
push
發佈於
2016-09-12

自製的香辣牛肉醬絕對堪稱一絕,又辣又香,拌飯吃最好吃了

牛肉醬是一種以牛肉為主的調味品。牛肉富含蛋白質、鐵、鈣、維生素A、 維生素B1、維生素B12,肉鹼等。牛肉醬採用傳統工藝,巧妙結合御廚配方,炒制出的牛肉醬。味道純正,是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調料,也可以直接食用。

材料:牛肉、花生、芝麻、豆豉、小米椒、五香料、姜、蒜、鹽


牛肉洗乾淨,一部分剁成肉末,一部分切成肉丁,小米椒切碎備用。


炒鍋里多放一點油,放姜蒜末炒香后,先把肉末炒到變色後放小米椒和黑豆豉。


牛肉丁提前煮熟,花生用擀麵杖碾碎,一起放到炒鍋里。


最後放芝麻、五香料和鹽調味,翻炒均勻之後就能出鍋了。

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