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著作者
push
發佈於
2016-08-30

做肉餅,需加一物,口感好解油膩,這樣做肉餅准沒錯~

這道肉餅,肉質鮮香美味,營養豐富,十分可口,也特別適合家中的小朋友們享用哦!

1.香香肉餅雞肉200 g、筍(水煮)100克雞蛋1個、胡椒鹽少許、薑末、酒1 / 2匙、生粉醬油2大勺、料酒2大勺、砂糖2大勺、酒2大勺1.把醬油、料酒、砂糖、清酒混合在一起攪均勻

2.把筍焯一下,切碎。

3.把筍混入到肉餡中,並加入一個蛋清、鹽和胡椒調味后抓勻。

4.油鍋加熱、將肉餡團成小團中火慢煎,用鍋鏟輕輕按壓,一面肉餅定型后,可以翻面煎另一面。

5.煎到7分熟時,將醬汁倒入,蓋上鍋蓋,再次燜10分鐘,中間需要翻面,讓肉餅入味。

6.醬汁收干后可以出鍋了,搭配喜歡的蔬菜擺盤,澆上剩餘的醬汁即可。

小貼士:

1、肉餡可以自己加入喜歡的蔬菜

2、蒸的時間根據肉餡的多少~好好吃呀!

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做肉餅,需加一物,口感好解油膩,這樣做肉餅准沒錯~已經有3525次圍觀
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  1. 做肉餅,需加一物,口感好解油膩,這樣做肉餅准沒錯~
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