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干煸土豆,焦香四溢,香辣過癮,是非常易做的一道家常菜

1917人點閱 push @ 2016-09-14

干煸土豆焦香四溢,香辣過癮,是非常易做的一道家常菜。喜歡吃辣又喜歡吃土豆的朋友,一定要試試。


食材:土豆2個、豬肉餡60克、香蔥幾根、姜蒜少許、干辣椒適量、花椒適量

把土豆去皮切條、香蔥切末、紅辣椒剪成段、姜蒜切末備用。

往豬肉餡中放入1勺生抽、1勺料酒抓勻,腌制10分鐘。

鍋中倒入適量的油(比平時炒菜的量要多一點),然後把土豆條放入鍋中,中小火開始煸炒。

煸炒至土豆表面焦黃時控油盛出。鍋中留少許底油,油熱后將肉餡放入鍋中煸炒至顏色變白。往鍋中放入半勺老抽,煸炒至肉餡上色。

把花椒和辣椒放入鍋中煸炒至變色,然後將姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。

把土豆條放入鍋中,然後放入一勺鹽翻炒勻均,出鍋前再撒少許香蔥末即可。

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