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著作者
push
發佈於
2016-09-03

媽媽做辣椒油有一個小竅門,麻辣誘人,拌冷盤或面吃味道超級棒


材料:辣椒粉、油、花生、芝麻、鹽、香油、花椒、小茴香

花生用小火炸到金黃色,去掉皮后,放到密封袋裡,用擀麵杖敲成碎塊。


辣椒粉、鹽和適量香油攪拌均勻。鍋里多倒點油,放入花椒小火炸一會,切勿炸焦,濾掉花椒留油,放入小茴香,加熱到冒煙后倒進辣椒粉里,攪拌均勻。

放花生碎和熟芝麻,再倒入加熱好的油,攪拌幾下等到放涼了就能裝瓶了,隨吃隨取。

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