媽媽做辣椒油有一個小竅門，麻辣誘人，拌冷盤或面吃味道超級棒
材料：辣椒粉、油、花生、芝麻、鹽、香油、花椒、小茴香
花生用小火炸到金黃色，去掉皮后，放到密封袋裡，用擀麵杖敲成碎塊。
辣椒粉、鹽和適量香油攪拌均勻。鍋里多倒點油，放入花椒小火炸一會，切勿炸焦，濾掉花椒留油，放入小茴香，加熱到冒煙后倒進辣椒粉里，攪拌均勻。
放花生碎和熟芝麻，再倒入加熱好的油，攪拌幾下等到放涼了就能裝瓶了，隨吃隨取。
材料：辣椒粉、油、花生、芝麻、鹽、香油、花椒、小茴香
花生用小火炸到金黃色，去掉皮后，放到密封袋裡，用擀麵杖敲成碎塊。
辣椒粉、鹽和適量香油攪拌均勻。鍋里多倒點油，放入花椒小火炸一會，切勿炸焦，濾掉花椒留油，放入小茴香，加熱到冒煙后倒進辣椒粉里，攪拌均勻。
放花生碎和熟芝麻，再倒入加熱好的油，攪拌幾下等到放涼了就能裝瓶了，隨吃隨取。
