鮑魚長成這樣有人不喜歡，但是它營養價值高，煲湯、紅燒做法多樣

鮑魚，最常用的是指一種原始的海洋貝類，屬於單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是傳統的名貴食材，位居四大海味之首。被人們稱為「海洋的耳朵」。和古代「用鹽腌制的魚」是兩種東西。

營養價值

1. 鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。

2. 鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。

3. 鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。

4. 鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。

5. 鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。

6. 鮑魚具有滋陰補陽功效，並是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

鮑魚的營養價值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質23.4克，脂肪3.4克，無機鹽鈣32毫克，3.0毫克，鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養價值勝干鮑。製成干鮑方法及烹調方法必定流失大量有價值之元素，失去原來味道及功能。

鮑魚就是經常出現在餐桌的一種海鮮。長相比較特別，有網友稱：一看就不是什麼正經海鮮。

鮑魚只有半邊的殼，屬於單殼軟體動物。

鮑魚沒有那麼好養，稍有不慎，養殖戶就血本無歸。

鮑魚本身功效很多，可以調理肝腎，滋陰明目，治療咳嗽。

鮑魚的做法也是多種多樣，冰鎮鮑魚，糖心鮑魚，清蒸鮑魚等。