老公特別喜歡吃我做的紅燒雞腿，肉又嫩又香，一次吃5個都快撐死了
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。
材料：雞腿、生抽。老抽、料酒、蔥姜蒜、鹽、白糖、八角
雞腿洗乾淨，在表面用刀划幾個小口，這樣更入味，姜切片，蔥切段。
鍋燒熱，倒適量的油，把薑片、八角和蔥段炒出香味了，把雞腿放進去，煎到兩面有點發黃。
加生抽和老抽上色，翻炒幾下，加料酒去腥，適量鹽和白糖調味，加一碗熱水，水量要沒過雞腿。
中火燉20分鐘，等到湯汁收干，雞腿也入味了，就能盛盤開吃了。
