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無論白米飯還是炒菜上澆兩勺醬,非常好吃,食慾大增

23146人點閱 push @ 2016-09-03

吃頓飯買菜洗菜炒菜太累,那就做醬吧,做一次醬,可以吃很多次,營養不減,味道更美,吃頓飯非常方便。


鮮 肉 醬

材料:五花肉400g、大蒜、蔥、鹽、老抽適量。

步驟:

  1. 將五花肉切成細條,剁成末兒。


2.大蒜洗乾淨后切成末,蔥切花。

3.把蒜末放入油鍋,小火翻炒出香,再倒入肉末和蔥花,中火炒至肉變色!

4.放入鹽、老抽,和清水,小火煮1個小時。煮好后就裝入無水無油的乾淨容器中,準備隨時開吃!


香 菇 醬

材料:香菇400g,豆醬,洋蔥半個,姜蔥蒜、干辣椒、醬油、耗油、鹽、糖適量。

步驟:

  1. 香菇泡水洗凈,去掉蒂柄,切成小丁。

2.干辣椒碎放入油鍋中炒出紅油,加入切成末的姜蔥蒜,炒出香味。

3.加入香菇翻炒一會後,加醬油提提鮮味。炒至香菇變軟,再加入3勺豆醬小火慢慢炒。

4.湯汁變濃稠的時候,放入適量蚝油、鹽和少許糖。醬汁變色時,起鍋裝瓶。


5.香菇醬拌飯料多味美,趁熱最是好吃!


雞 蛋 醬


材料:雞蛋2個,青椒1個,豆瓣醬,油,味精,大蒜適量。

步驟:

1.青椒洗凈切丁,雞蛋打散備用。切好蔥花,蔥白要留用。

2.把雞蛋炒熟,不可太碎,盛出。

3.在油鍋內爆炒蔥花,再加入青椒炒熟。然後加入豆瓣醬,這時關火,用餘溫去炒。


4.最後放入炒好的雞蛋,加點味精起鍋。


5.以後只要拌一拌,就能吃到「蛋炒飯」了~

辣 椒 醬

材料:紅辣椒500g、芝麻油、鹽、糖、黃豆醬適量。

步驟:

  1. 首先將紅辣椒洗乾淨,捏去梗把,瀝干。


2.切成丁,然後打碎成末。

3.加入鹽、糖、豆醬、蒜末,攪勻后即可裝瓶。

4.如果做的量比較多,可以加點麻油,更香哦!


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