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著作者
快樂養生
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發佈於
2015-01-24

吃五色食物 搖身變「潤美人」

關注飲食養生的你有沒有關注過五色食物呢?不同顏色的食物所含的營養大不相同,因此會對我們的身體有不用的調理作用。
★黃色食物

黃色的食物一般都會富含豐富的維生素A和維生素D,有助與我們的人體增強免疫力,冬天裡改善乾燥的癥狀也大有好處。而且黃色的食物里豐富的維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜,減少胃炎等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用,能壯骨強筋。

黃色食物還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲症,護肝,使皮膚變得細嫩;富含的膳食纖維,食用會有助於消化、潤澤腸胃。
 

代表食物:南瓜

功效:緩解身體乾燥癥狀

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲症,護肝,使皮膚變得細嫩,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,並有利尿、美容等作用。南瓜還含有「鈷」,食用後有補血的作用。
 

食用方法:黃豆糙米南瓜粥

【做法】

1、黃豆洗凈並泡水3-4小時、糙米洗凈泡水約1小時。

2、南瓜去皮切小塊備用。

3、鍋中放入黃豆和6杯水,用中火煮至黃豆酥軟。

4、加入糙米及南瓜,改用大火煮開。

5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。
 

★紅色食物

紅色食物普遍都能幫助人體補鐵養血,有助於減輕疲勞,並且有驅寒作用,預防癌症、增強記憶力、減輕疲勞和穩定情緒,可以令人精神抖擻,增強自信及意志力,使人充滿力量。紅色食物具有極強的抗氧化性,它們富含番茄紅素、丹寧酸等,可以保護細胞,具有抗炎作用,還能為人體提供蛋白質、無機鹽、維生素以及微量元素,增強心臟和氣血功能。
 

另外,紅色食物如番茄、紅辣椒、西瓜等還是改善焦慮情緒的天然良藥,因為紅色食品中含有豐富的β胡蘿蔔素和番茄紅素。除此之外,紅色蔬果在視覺上醒目刺激,讓人胃口大開,精神振奮。所以,紅色食物也是抑鬱的首選。
 

代表食物:番茄

功效:美容祛斑延緩衰老

番茄營養豐富,具特殊風味,具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。番茄中還含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞,具有明顯的美容抗皺的效果。
 

食用方法:糖漬番茄

【做法】

1、將番茄洗凈後用刀在頂部划十字,然後澆上沸水燙2分鐘后撈出去皮。

2、將去皮后的番茄切成薄片,均勻鋪入玻璃罐,然後灑一層白糖,再鋪番茄和白糖直至裝滿為止。

3、蓋上蓋子密封好後放入冰箱或涼水中,涼透后取出即是美味。
 

★綠色食物

綠色食品對肝、膽、面色、目、指甲等人體器官有很好的保健養生作用,同時利藏血、疏泄,對心臟功能有很大幫助。

大部分綠色食物都含有纖維素,能清理腸胃防止便秘,減少直腸癌的發病率。另外,經常吃綠色食物能讓我們的身體保持酸鹼平衡的狀態,有效地預防和避免癌症病狀的發生。不僅如此,從心理方面講,經常吃綠色食物還可以舒緩壓力並能預防偏頭痛等疾病。
 

代表食物:絲瓜

功效:活血解毒抗過敏

絲瓜中含的維生素B1可以防止皮膚老化,維生素C能增白皮膚,還能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有「美人水」之稱。食用絲瓜不僅能生津止渴,還能除熱利腸。絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉,還能使人皮膚變得光滑、細膩,具有抗皺消炎,預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
 

食用方法:絲瓜皮蛋豆腐湯

【做法】

1、絲瓜去皮滾刀切成塊、豆腐、皮蛋都洗凈切小塊。

2、炒鍋里放少量油,大火燒至八成熱的時候放入絲瓜爆炒。

3、絲瓜變軟后加入清水和適量的鹽和勻。

4、下皮蛋和豆腐加熱至沸騰時轉小火再煮2分鐘,最後加少許胡椒粉調味即可。
 

★白色食物

大多數白色食物,如牛奶、大米和雞魚類等,蛋白質成分都較豐富,經常食用既能消除身體的疲勞,又可促進疾病的康復。此外,白色食物還是一種安全性相對較高的營養食物。因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多,高血壓、心臟病等患者,食用白色食物會更好。

雖然大部分的主食類都是白色食物,但為健康著想,少吃精米,多吃粗糧或優質蛋白的主要來源,例如豆腐、牛奶等會更好。
 

代表食物:銀耳

功效:益氣清腸助纖體

銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放療和化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質,外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。

銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
 

食用方法:木瓜銀耳薏米羹

【做法】

1、薏米洗凈后浸泡2小時;干銀耳泡發后清洗乾淨,去掉根部撕成小朵。

2、將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中,大火煮開後轉小火燉1小時。

3、薏米銀耳軟爛后將切塊的木瓜放入,繼續燉15分鐘即可。
 

★黑色食物

黑色食物普遍能養顏潤膚,備受女性青睞。黑色的食品來自於天然,所含有害成分少;營養成分齊全,質優量多;最重要的是,黑色食品可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發生幾率。

此外,各種黑色食品都有它的獨特的防病功能,如黑木耳防治尿路結石,烏雞調理女性月經,黑豆預防肥胖和動脈硬化,黑米可健脾暖肝明目少白頭等。同時,很多黑色食物都是滋陰的佳品,比如木耳和蘑菇就是味道鮮美、營養豐富的典型「女性食品」。
 

代表食物:木耳

功效:養血駐顏紅潤肌膚

木耳不僅味道鮮美、營養豐富。還具有很多藥用功效,它能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助。
 

食用方法:木耳燉羊排

【做法】

1、先把羊排用開水煮燙后撈起。

2、湯鍋里加蔥和香菇,等湯開了以後,放入羊排。

3、湯再次開了以後,放入木耳,紅蘿蔔,綠豆粉條,煲上40分鐘左右。

4、湯開了放入鹽調味,隨後關火,待五分鐘以後開蓋即可食用。

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