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著作者
push
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2016-09-13

有些食物吃了沒有好處你卻吃了好多,不信就看看

蛋白粉:健康人根本不需要

這些年胖紙越來越多,而與此同時,瘦紙也永遠吃不胖。瘦得皮包骨,一點也看不出血色。於是,有商家說了,應該補充蛋白質。然後,蛋白粉就開始買起來了。

實際上:健康成人所需的蛋白質為每日50~70克,約合每千克體重10克,這些數量的蛋白質是完全可以通過正常飲食來滿足的。因此,正常飲食的健康人是不需要額外補充蛋白粉的。


有機食品: 只是心理安慰

每逢逛超市,總有人跟你推銷各種「綠色蔬菜」、「有機大米」,聽起來就很高端、健康,再加上包裝上的「天然無農藥」, 簡直就是吸引力滿分。但其實「貴的」不一定就是「好的」。

實際上早前已有消費者協會對市面上的有機食品、綠色蔬菜等進行抽樣檢查,分別對農藥殘留量、重金屬污染物限量、理化指標進行檢測。試驗結果讓人大跌眼鏡,這些所謂「有機食品」、「綠色蔬菜」,雖然在價格上比普通蔬菜高出好多,但這些指標檢測結果依然超出國家標準。


高鈣奶:喝了也白喝

大家在買牛奶的時候,常常會看到高鈣奶,其價格也比普通奶高出不少。營養師介紹,所謂高鈣奶只是在生產的時候,人為地額外添加了一些鈣,也就使得奶中的鈣含量高一些了。

實際上普通牛奶中的鈣為乳酸鈣,吸收率較高,而高鈣奶中是人工添加的碳酸鈣,吸收率較低。高鈣奶喝了也等於白喝……普通牛奶就夠了!


魚油:吃魚就夠了

菜菜還是個女娃的時候,整天被抓著吃魚油,幾乎快把我的學霸功勞歸於它了。至今,各大保健品專櫃,魚油永遠是大花魁。真的那麼好嗎?

實際上:既然魚油來自於魚,提純魚油並不穩定,那麼吃魚不是更直接有效嗎?答案是肯定的。除了魚油之外,魚還提供優質的蛋白以及維生素礦物質等微量元素,魚肉中的飽和脂肪酸很低,這對於心血管健康也是極好的。


海參:不比雞蛋強

只要往餐館里坐,翻開菜單總有一款海參,各種做法引誘著你。更重要的是,老闆說了,這貨蛋白質含量老高老高了~又要吃好還要吃得健康,忍不住就點了。可是,貴得心疼哇~

實際上:海參的價值在於蛋白質,不過它的蛋白質含量雖然很高,但質量並不高。蛋白質有高質和低質之分,其質量主要通過人對蛋白質中氨基酸的吸收率來做評判。

雞蛋才是最符合人體氨基酸模式的食物,所以雞蛋是一個完美的蛋白質來源。人吃海參還不如一天吃兩個雞蛋,再搭配些豆製品和青菜,後者攝入的蛋白質在質和量上都要遠遠勝於海參。瞎了吧~


解酒藥:並不能減輕醉酒危害

實際上:解酒藥只是個噱頭。他們的批號並非藥品,而是保健食品,它們的成分只是一些護肝的成分,並不能減輕醉酒的危害。解酒最根本的是適量飲酒。每天飲白酒不超過2兩,飲啤酒不超過兩瓶。


酵素: 一進嘴就失活了


酵素這兩年火得不要不要的,不少商家紛紛聲稱這貨能幫助排毒美容減肥,神一樣的速度擠進了保健品排行榜。

實際上:「酵素減肥」是一個徹頭徹尾的大忽悠。「酵素」其實是日本名,也就是我們熟悉的「酶」。

但胃中的酸性很強,一般而言酶在這樣的環境中很難經受住考驗。再加上胃中還有專為酸性環境而生的胃蛋白酶,可以把別的酶切開,到了小腸的蛋白酶攻擊性更強,不管食物蛋白還是酶,都會被切得七零八落,不可能再有活性了,吃了等於白吃。


| 10.養胃餅乾:還不如蘇打餅乾 |



隨著「猴菇餅乾養胃」的說法越來越流行,市場上與猴菇有關的食品越來越多。菜菜逛超市的時候,也掏錢買了一大盒,真夠貴的!吃著吧,並沒有多好吃,可誰讓電視上說養胃呢~

實際上:據江蘇省南京市中醫院一位醫師介紹。從藥物的角度來說,它的有效劑量、主要作用、副作用,是否有不良反應,適應人群、禁忌症、炮製劑型等都是有規定的,符合要求的用藥,才能達到治療的目的。所謂的「養胃餅乾」很難達到其宣傳的養胃功效。

而且蘇打餅乾本身就是養胃的好幫手,花大價錢去買所謂的養胃餅乾,倒不如幾元一大包的蘇打餅乾。


初產蛋:珍貴≠更營養

稱為「初產蛋」(即雞開產一個月內的蛋),被很多人認為是濃縮的雞蛋精華,不惜高價也要買來吃。一些商家也宣稱初產蛋能促進大腦發育和增強體質,營養價值高,特別適合產婦、學生及老年人食用。

實際上:「初產蛋」是指母雞在110天~130天內生產的第一窩蛋,雖然「珍貴」,但營養價值並不比其他普通雞蛋高多少。而且,初產蛋健腦的說法也不靠譜,有益大腦健康的營養物質主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等,沒有數據顯示初產蛋的這些物質含量比普通雞蛋高。


黑糖:只是長得黑

大姨媽問題,一直是困擾女性的大問題,尤其是這兩年年輕女性生活作息愈發不規律。於是,黑糖食品是很多人喜歡的零食,也一直被宣稱為天然健康食品,有美容養生作用。當然,價格也要比紅糖高。

實際上:中國中醫科學院教授楊力說「其實黑糖也就是我們所說的紅糖,功效上和普通紅糖無異」。很多人認為黑糖功效比其它糖更好,其實,黑糖和紅糖一樣都屬於蔗糖,兩者本質上並無差別,在營養價值與食用功效上也相同。


黑枸杞:還不如吃茄子

菜菜去年去旅遊,被安利了一把黑枸杞。黑枸杞一度被稱作「軟黃金」,據商家宣傳具有萬能功效,價格最高達每公斤數千元,甚至引發了青海數千人盜採野生黑枸杞……

實際上:清華大學第一附屬醫院營養科主任王玉梅解釋,黑枸杞只是比紅枸杞的花青素含量高一些而已。其實,日常的紫黑色食物,比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素,想用黑枸杞來補充,性價比很低。

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