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想吃真正的辣白菜,需要6步才能做好它

3163人點閱 push @ 2016-09-07


主料:白菜半棵約3斤
輔料:蘋果1個 梨子1個、糯米面30克 蒜2頭、姜1塊 辣椒面50克、白糖2大勺、粗辣椒粉1勺、鹽適量

辣白菜的做法
1.白菜半顆洗凈控干水分,找個乾淨盆子將白菜切成兩份,撒上鹽,鹽要撒的均勻,我腌制一晚上,這要根據鹽多少來看時間,只要白菜腌的軟了就可以,嘗嘗鹹淡,太鹹的話用水龍頭沖洗一下,攥干水分備用

2.蘋果,莉各一個用料理機打成糊狀

3.姜,蒜切末備用

4.找一個乾淨的小鍋將糯米面放上,再將蘋果莉糊糊放上,小火熬成糊狀關火

5.關火后加入白糖拌勻,涼透后加入,姜蒜末,再加入辣椒粉拌勻,加入辣椒粉的圖片忘記拍照了

6.帶上一次性手套,將調好的辣醬抹入白菜的每一片上,全部抹好后,找個密封好的容器把白菜放上,我用食品袋裝的,把口紮緊放入冰箱冷藏3~5天就可以吃了。

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