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做給男人的一道菜,紅燒泥鰍,男人的補品

793人點閱 push @ 2016-09-10

泥鰍是大補之物,小兒多食有助於生長發育,成人常食還能保健養顏,防止衰老,潤滑皮膚,青春美容的顯著作用。泥鰍是一種高蛋白、低脂肪食品,與鯉魚、鯽魚、大黃魚、帶魚、鯿魚、對蝦和龍蝦等相比,營養價值名列前茅,更是男人的補品。

1、將泥鰍清洗處理乾淨,瀝干水分備用;

2、熱鍋熱油下薑片爆香,放入瀝干水分的泥鰍和大蒜頭煸炒 3、煸炒5分鐘左右至泥鰍斷生有點焦黃的時候,倒入生抽、老抽,少許鹽和糖,辣椒,繼續煸炒1分鐘上色,再倒入一點水,水不要太多,不然泥鰍悶的太熟會影響口感;
4、湯汁收得差不多的時候出鍋(不要太干,稍微留點湯汁更好吃),撒上蔥花即可;


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