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著作者
青青世界
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發佈於
2015-03-17

水果蒸著吃?營養勝過葯 ,收藏起來,有空做給家人試試吧!

大家有機會可以試一試!

蒸過的水果勝過葯,收藏起來,早晚用得到!水果雖然營養豐富,但其特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收,還可能腹瀉。將水果蒸著吃,不但寒性能減弱,還能使食療效果加倍。


【鹽蒸橙子】治咳嗽,秒殺一切止咳消炎藥

橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。這兩種成分,只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃,完全沒有副作用。


1、把橙子洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘,去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮,在頂部平切開一片,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子在果肉上戳幾個洞,以便於鹽滲進果肉。


2、把切開的那片橙子重新蓋好,放進碗里。碗里不用加水,直接放進蒸鍋,蒸至水沸后再蒸15分鐘,就做好了。蒸好的橙子,皮有一定的收縮,碗底還會有汁水流出。


吃法:去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。


【熱蒸的柚子】清火、化痰、祛腸中惡氣

柚子是秋季成熟的水果,有「天然水果罐頭」之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。


柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能促進食慾、治療消化不良等症,理氣散結。可促進傷口癒合,對敗血症等有良好的輔助療效。容易上火的人,吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。


為啥要蒸著吃?


只吃柚子肉,就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質,這些可降低血液循環的粘稠度,減少血栓的形成,有效預防中老年人中風的發生。所以加柚子皮一起蒸著吃,才是最好的吃法。


蒸食方法:鮮柚留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用。


【紅棗更要蒸著吃】

國外的一項臨床研究顯示:連續吃大棗的病人,健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。


紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有「維生素王」之美稱。


為啥要蒸著吃?


干棗棗皮十分硬,並不適合脾胃虛弱的人吃,鮮棗更不宜多吃。所以,最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化,十分適合脾胃虛弱的人。


蒸食方法:一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開,山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開后,慢火蒸20分鐘即可。對於氣血虧虛、肝腎不足者,可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。


【荔枝馬蹄火龍果汁糖水】

功效:單獨吃荔枝容易上火,可用荔枝來煲糖水卻是清火祛燥。加入馬蹄煲出來的糖水清甜好喝,再淋入桃紅色的火龍果汁,顏色實在是驚艷~。


食材:馬蹄250g、荔枝300g、火龍果100g、冰糖適量。


做法:

1、荔枝、馬蹄、紅肉火龍果、冰糖備好。


2、荔枝剝去外皮去核,清洗乾淨,馬蹄洗凈去皮切成小塊狀備用。


3、紅肉火龍果去皮取汁備用。


4、鍋中放入冷水,將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。


5、大火燒開後用勺子勺去浮沫,改小火燉煮20分鐘。


6、放入冰糖再燉煮5分鐘。


7、糖水放涼后,將火龍果汁倒入杯中放入冰箱冷藏兩小時即可開吃。


【木耳雪梨湯】

功效:枇杷是止咳潤肺的好食材,用白木耳和梨子清熱解毒,效果超贊~。


食材:枇杷6個、梨子1個、多晶冰糖適量、枸杞適量、白木耳適量、菠蘿適量。


做法

1、準備食材。


2、先把白木耳掰碎。


3、枇杷和梨子去皮去籽、菠蘿切片備用。


4、先把白木耳放入電壓力鍋壓10分鐘,加了一大碗的水。


5、壓力鍋消氣以後在加入菠蘿。


6、加入梨子。


7、加入枇杷。


8、最後加入枸杞和白糖在壓3分鐘(要是不嫌麻煩再改砂鍋燉15分鐘)。

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