老媽做的魚香豆腐太好吃了,醬汁濃郁,每次一上桌就被一掃而光了

材料:豆腐、小蔥、澱粉、姜、郫縣豆瓣醬、老抽、醋、白糖、鹽

豆腐切成小塊,表面撒上一層薄薄的澱粉,放到油鍋里炸至兩面金黃。

鍋里剩少許油,油熱后炒香蔥末、薑末和豆瓣醬,把豆腐放進去。


翻炒幾下之後,放一小勺老抽、醋、白糖和鹽調味,最後加小半碗的水澱粉

等到湯汁變得黏稠,撒上點蔥花,魚香豆腐就能出鍋了。

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