嘴饞了就做了最喜歡吃的麻婆豆腐，老公大讚好味道
忙了好一陣子，閑下來了，好想吃解饞的美食，就想到了那個口感細膩、香氣迷人、光看圖片就口水直流的馬磨豆腐。
食材準備：豆腐200克，牛肉餡100克，青蒜15克，豆瓣醬20克，豆豉10克，姜10克，辣椒粉0.5克，花椒粉1.5克，醬油10毫升，鹽少量，糖5克，濕澱粉（澱粉加少許水調勻）5毫升，肉湯150毫升，油75毫升
將豆腐切成2厘米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡，將豆豉，郫縣豆瓣剁碎，青蒜去老葉根須洗凈斜切成段，姜去皮洗凈切末。
炒鍋燒熱，放油，放入牛肉餡炒散。
待牛肉餡水分散盡炒成金黃色，放入剁碎的豆瓣同炒。
放入豆豉、薑末、辣椒粉炒至牛肉上色。
下肉湯煮沸。
加醬油、青蒜段、糖，用鹽調味。
離火用濕澱粉勾芡，盛出后撒上花椒面即可。
