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女人貧血怎麼食療?16款貧血食療菜譜收好

11032人點閱 push @ 2016-08-31

造成女性貧血的原因,是女性循環血量少、需要鐵質,特別是在生理期、懷孕期,一但鐵質補充不夠,就很容易引起貧血。在臨床上,貧血的表現為皮膚蒼白、面色無華、疲倦、乏力、頭暈、耳鳴、記憶力衰退和思想不集中等。

蓮藕牛腩湯


食材:牛腩600克,蓮藕500克,紅豆15克,生薑4片,蜜棗2個。

做法:

1.牛腩洗凈,切大塊,去肥油,放沸水裡焯一下,取出在冷水裡漂洗乾淨,滴干水。

2.蓮藕洗凈,刮皮去節,拍成大塊,紅豆,生薑,蜜棗洗凈,與牛腩一起放入鍋中,加清水,武火煮沸後轉文火煲3小時,調味供用。

血糯紅棗粥


食材:血糯米50克、糯米30克,紅棗15枚,白糖適量。

做法:

1.將血糯米、糯米洗凈,用清水浸泡一夜;紅棗洗凈,用水浸泡2小時。

2.將血糯米、糯米、紅棗放入鍋內,倒入適量清水,先用大火煮沸后,再改用小火煮成稠粥,加入白糖調好口味,即可食用。

芹菜炒豬肝


食材:芹菜300克,豬肝300克,生抽、酒、生粉、糖、生薑汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。


做法:

1、 將豬肝洗凈,切成3厘米厚的小塊,用開水焯一下,加適量生抽、酒、生粉、糖、生薑汁等腌料,進行腌漬浸泡。

2、 芹菜洗凈,切成5-6厘米長的段,用開水燙一下即撈出,瀝出水分。

3、 燒熱鍋,下入油,以猛火燒熱,下豬肝煸炒,再加芹菜段,繼續炒,加入鹽、胡椒分和生薑汁炒勻,即成。

首烏紅棗雞蛋湯


食材:何首烏24克、去核紅棗12個、雞蛋2個。

做法:

1.雞蛋煮熟,去殼。首烏紅棗洗凈。

2.全部用料一齊放入鍋中,加清水適量,文火煮30分鐘,調味即可。

3.隨量飲用,也可調入蜜糖服。

豬肝湯

食材:豬肝250克,番茄150克,豬油15克,味精3克,細鹽4克,醬油10克,胡椒面1克,香油5克,蔥末少許。

做法:

1.豬肝洗凈切成薄片,用少量醬油拌勻。番茄洗凈,用開水燙一下,剝皮、去籽,切成角。

2.將豬油的湯鍋置於旺火上,待油燒制八成熟時,放入番茄、蔥末煸炒片刻,再放醬油、細鹽及開水。

3.湯開後放入豬肝,待湯再開時,撇去浮沫,並燒片刻,加入胡椒面、味精,起鍋盛入湯碗內,淋上香油即成。

羊骨粥


食材: 羊骨1000克左右,粳米或糯米100克,蔥白兩根,生薑三片,細鹽少許。

做法:

1.取新鮮羊骨,洗凈敲碎,加水煎湯,高火約20分鐘。

2.取湯代水,下米煮粥。高火10分鐘,待粥快好時,加入蔥白、生薑、細鹽,稍煮即可。

鯉魚補血湯



食材:鯉魚 500克,山藥25克,枸杞子25克,棗10克,桂圓肉25克,黃酒 100克。

做法:

1. 鯉魚去鱗,取出內臟,去魚膽,切成三段。

2. 桂圓肉、山藥、枸杞子、棗(去核)洗凈瀝水,放入盅內。

3. 藥材盅內加沸水、黃酒各一杯。

4. 紗紙封口燉3、4個鐘頭服之。

參耆竹絲雞湯


食材:竹絲雞1隻,豬瘦肉150克,黃耆30克,党參30克,去核紅棗10個,生薑3片。

做法:

1.竹絲雞去內臟,洗凈,斬件,豬瘦肉洗凈,一起放入沸水中焯一下,過冷水。

2.紅棗、黃耆、党參洗凈。

3.把全部用料鍋內,加清水適量,武火煮沸后,再用文火煲2小時,調味供用。

紅棗羊骨糯米粥


食材:紅棗20-30枚,羊脛骨1-2根,蓮子15克,糯米適量。

做法:

1.紅棗洗凈去核,羊脛骨打碎,放沙鍋中煮爛。

2.加調味品,一天內分幾次服完。

阿膠芝麻核桃羹


食材:阿膠250克,芝麻250克,核桃肉150克,桂圓肉50克,適量冰糖。

做法:

1.先將阿膠烊化,芝麻與核桃肉共搗細末。

2.再加入桂圓肉、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。

參棗湯


食材:紅棗5枚,人蔘片10克,冰糖1小塊。

做法:

1.紅棗洗凈,和人蔘片一起放在小鍋內,加水一杯。

2.小火燜煮1小時間,加入冰糖待溶化即可。

瑤柱紅棗雞肉湯


食材:雞1隻,瑤柱24克,去核紅棗10個,去心蓮子30克,生薑3片。

做法:

1.雞去內臟及肥油雞皮,洗凈,吊干水,斬件。

2.鍋燒熱,加油,爆姜下雞塊,爆片刻取出。

3.瑤柱用水浸軟,紅棗,蓮子洗凈。

4.把全部用料放入鍋里,加清水,武火煮沸后,轉文火煲3小時,調味供用。

桂圓蓮子湯


食材:桂圓8顆,紅棗10顆,蓮子20顆,銀耳3朵,紅糖1湯匙,清水1000毫升。

做法:

1.銀耳泡發,去除黃根,蓮子泡發。

2.將桂圓肉,紅棗,蓮子,銀耳用清水洗凈,一起放入鍋中,倒入1000毫升的清水,大火煮開后調成小火,繼續燉煮20分鐘。

3.煮好后,趁熱加入紅糖攪勻即可食用。

龍眼粥


食材:龍眼肉30g,粳米100g。

做法:

1.將大米淘洗乾淨,備用。

2.鍋內加水適量,放入炒銀杏、龍眼肉、大米共煮粥,快熟時加入糖末,再煮二三沸即成。

杞子南棗煲雞蛋


食材:枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個

做法:

1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。

2.蛋熟後去殼取蛋再同煮10分鐘。

參歸銀鯧湯


食材:鯧魚500克,党參30克,當歸15克,生薑3片

做法:

1.鯧魚去鱗,腮,內臟,鍋燒熱加油放姜,把魚煎至微黃。

2.党參,當歸洗凈,加清水適量,武火煮沸後轉文火煲一小時,下鯧魚煲熟,調味供用。


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