愛吃豆腐的朋友該研究一下,這樣吃豆腐才發揮豆腐的價值,真的好好吃呢。
食材:老豆腐1塊,蔥花適量,油適量,鹽適量,孜然粉適量
步驟:
嫩豆腐用水沖乾淨,瀝干水分,老豆腐比較不容易碎好煎,但口感沒嫩豆腐好;
將豆腐切成均勻大小、均勻厚薄的方塊;
平底鍋刷少許油預熱;
放上豆腐,開始煎;
一面煎至黃色就翻另外一面,再塗上一層油;
放少量的鹽;
撒上適量孜然粉和蔥花, 兩面煎好后出鍋即可。