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能預防癌症和骨質疏鬆的美味豆腐,吃著香

1508人點閱 push @ 2016-09-13

豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造血功能中可 增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆 腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。


準備老豆腐一塊,切塊被用

準備青椒一個,切成小塊被用

準備蔥花適量


把切好的豆腐用小火炸至金黃色


撒上少許鹽和生抽調味

撒上蔥花,加點水煮兩分鐘


最後放青椒翻炒均勻,出鍋

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