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有酒無好菜,豈不遺憾,老公終於喝好了酒,因為做了香酥脆辣雞翅

3880人點閱 push @ 2016-09-03

有酒無好菜,豈不遺憾,香酥脆辣雞翅,絕對是下酒必備。炸熟炸透的雞翅香酥可口,外皮脆香,肉質鮮嫩,配上一杯酒,絕對不錯,讓人和不停口。


食材:雞中翅若干,蒜瓣,老薑,干辣椒,香葉,花生米,鹽,啤酒,生抽,雞蛋一個,生粉適量,白鬍椒粉,辣椒粉,椒鹽,油適量

老薑切片,蒜瓣剝好,辣椒,香葉準備好。

雞翅對半剁開;把剁好的雞翅,放到大碗里,放適量白鬍椒粉,蒜瓣,薑片,加適量的鹽,倒入啤酒,啤酒要淹過雞翅;滴幾滴生抽拌勻,腌制會兒,讓雞翅入味。

腌制雞翅的料汁,倒掉一大半,剩下一小半就可以了,打入一個雞蛋。

放適量生粉,這個漿不需要特別厚,基本上雞翅表面能薄薄的掛上一層糊就可以了。

小火慢慢炸,主要是要把雞翅炸熟炸透。

取出炸的酥脆的雞翅塊。

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