排骨最香的吃法,還未出鍋香味瀰漫廚房、讓人口水直流

一個讓你味蕾跳舞的菜,一個讓你未熟就口水直流的菜,一個讓你吃了再也忘不了的菜。


食材:豬肋排500g、蒸肉米粉50g、精鹽2/3茶匙、土豆、生薑、白糖、老抽

把豬肋排用溫水洗凈,斬成麻將塊大小,灑上一點薑末。

調入老抽、精鹽,白糖用手抓勻腌漬半小時入味。

往腌漬好的肋排上灑蒸肉米粉。

用手抓勻,使每塊排骨都裹滿蒸肉米粉,再腌漬15分鐘左右。

把土豆削皮洗凈后切成小塊,碼放在籠屜上。把拌有蒸肉米粉的肋排碼放在在土豆塊上面。

上蒸鍋,開大火燒開后小火蒸50分鐘左右。

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