做了一道爆炒魷魚，全家人都說好吃，被一掃而光了，我感覺很幸福
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。
魷魚和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
材料：魷魚、干辣椒、青椒、蒜片、薑片、豆瓣醬、雞精、老抽
魷魚去除內臟和頭部，洗乾淨后切成小塊，青椒切成塊。
鍋里燒開熱水，把魷魚焯一下，然後控干水分。
鍋里倒油，油熱後放蒜片、青椒和干辣椒，炒出香味后加入豆瓣醬和魷魚。
加入適量水一直翻炒魷魚，等到快熟了的時候，放鹽、雞精和老抽，大火收汁就能出鍋了。
