點閱數
631
著作者
meishi008
發佈於
2015-01-17

過年在台灣不容錯過的美食

                                                                               

 

台灣小吃由於其獨有的飲食文化,形成了特有的小吃夜市,比較出名的有:逢甲夜市、士林夜市、888夜市等.


1. 基隆廟口夜市-天婦羅,鼎邊餗,天婦羅是日式料理中的油炸食品,用麵粉、雞蛋與水和成漿,將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和 蘿蔔泥調成的汁,鮮嫩美味,香而不膩。它 不是某個具體菜肴的名稱,而是對油炸食品的總稱,具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。

2.台北士林夜市-大餅夾小餅
台北士林夜市有一種小吃叫「大餅包小餅」。原來是一張白色麵餅中包著一塊敲碎了的脆脆的酥餅,一般分有甜咸等不同口味,如今更是發展到什麼花生、椰絲、香芋、咖喱、麻辣等各種滋味。

3.新竹城隍廟-新竹貢丸米粉,新竹米粉與新竹貢丸齊名,為台灣新竹市的名產。新竹米粉之所以會名聞全台主要在於當地特殊氣候所致。每年中秋起迄翌年清明,東北風長驅直入到新竹后,受地形影響導致風勢轉驟,變為乾燥的風,也因此造就了新竹第一名產。


4.台中夜市-蜜豆冰
台灣因為地屬亞熱帶,氣候炎熱,所以甜品也特別的發達;今天要說的是台中的傳奇—蜜豆冰,蜜豆冰對老台中人而言有著深厚的感情與回憶,對不少從小吃蜜豆冰長大的朋友,是記憶中念念不忘的味道。

5.彰化夜市-彰化肉圓
彰化肉圓是台灣彰化縣的特產,據傳是由位於彰化市的一名肉圓攤業者吳許水桃所創。肉圓外皮多以甘薯粉製作,內餡視各家口味不同而有差異,但多數店家用豬後腿肉製成的絞肉,佐以香菇為主。 調理方法先將肉圓連同容器放入蒸籠蒸熟,固定外型,待食用時,再油炸而成。


6.台南夜市-虱目魚肚湯,棺材板
虱 目魚肚湯,是台灣大街小巷最常見的料理之一,新鮮的魚肚加上些許薑絲、米酒熬煮的魚肚湯,陣陣迷人的香味,清甜的湯頭與軟嫩的魚肚,讓人胃口大開,不需要 多餘的調味,就是一道美味的料理。而喜歡重口味的人,也可以在品嘗魚肚時,沾上些許的芥末醬油,微微嗆辣的口感,搭配上富含油脂的魚肚,絕對讓您一試上 癮!

7.高雄六合夜市-大腸包小腸,烤魷魚
大腸包小腸 ,是台灣1990年代興起的一種特殊小吃,說穿了很簡單,就是將體積較大的糯米腸切開后,再夾住體積較小的台式香腸,即成為「大腸包小腸」,與美國的熱狗有異曲同工之妙。

8.台東-米台目

台 灣特色小吃米苔目是閩南語,又叫米篩目,漳州龍海特色小吃,是用米和番薯粉做成的。製作米苔目的工序頗為複雜:先要將米浸泡磨成米漿,然後放進布袋加壓脫 水成「飯脆」,將「飯脆」加入番薯粉,揉搓成飯糰,再把飯糰做成細條狀,放到鍋里煮熟撈起後用冷水沖洗,使之滑嫩。米苔目加入糖水、刨冰,可以做成冰涼可 口的甜品,咸吃則可以用烏醋拌食或放入柴魚熬煮成湯,再加入爆香的作料;像河粉一般熱炒的米苔目很有嚼勁。 米苔目如今是閩南地區以及台灣著名的美食。


喜歡這篇文章嗎?

按個讚吧,不會令你失望!

你可能還喜歡如下這些文章

美食一條街簽名

美食天下,搜集最美的食物!舌尖上的世界!

meishi008的更多精彩文章請進入頻道: 美食一條街
meishi008 / 美食一條街 via CosoHot
過年在台灣不容錯過的美食已經有631次圍觀
來源:
http://www.cosohot.com/post_subject_919.html
  1. 太準了!你意想不到的12星座內心感情世界
  2. 最新出爐「全球10大美食旅遊點」,沒想到第一名是… ,台灣也上榜了
  3. {炭吉燒烤} 花蓮消夜探考推薦美食
  4. 四種人不能錯過
  5. 13歲女孩遭繼母情人性侵兩年 繼母知情助紂為虐!還有人性嗎?!
  6. 剛開始我不明白為什麼要把白膠塗在遙控器上,直到兩天過後才發現他簡直是個天才!!
  7. 台灣十大美食小吃
  8. 找個處女比彩券中獎還難!路遇「海鮮」射了才知騙很大…
  9. 我在想,若沒有我,你的日子會怎麼過……台灣超級催淚視頻
  10. 減掉過年肥的3斤肉:10款早餐瘦身Smoothie,5分鐘就可完成
  11. 爆笑版台灣梁逸峰《我有特殊的朗誦技巧》絕對笑抽!
  12. 聖誕過了大餐還在:9間香港星級餐廳推薦
  13. 美食大曝光,保證你一口也不敢吃?
  14. 我們應該如何面對疾病和死亡?
  15. 最全的老太原人過年美食,這些你都吃過嗎?
  16. 台灣美食攻略,看你吃過沒有
  17. 如今當媽媽的奇葩現狀
  18. 養家不容易!實拍猴子背著兒子搶冰激凌...
  19. 炒年糕的10種家常做法大全
  20. 千奇百怪按摩法 敢試下么?太過嚇人了!!
  21. 10款即使大排長龍也絕不可錯過的迪士尼美味
  22. 過年在台灣不容錯過的美食
  23. 健康養生「十不過」
  24. BOSS(老闆)只能給予機會  不能帶來榮華富貴
  25. 生活中常見的錯誤健康習慣,你有嗎
  26. 英國一異食癖患者愛吃廁紙,停都停不下來!!
  27. 9個段子勝過你今年讀的所有書
  28. 讓嬰兒時代在冒險中度過
  1. 世界上一貧如洗的人們,看了你才知道,自己其實很富有
  2. 是你的欣賞水品不行?盤點那些讓人看了一頭霧水的雕塑
  3. 19歲少女從小就被人嘲笑為斑點狗,現在她覺得自己與眾不同更美
  4. 2歲他因一天抽40根煙震驚世界,6年後,變成這樣,你怎麼也想不到
  5. 男子熱水泡腳十多分鐘 雙腳腫脹被截肢