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著作者
push
發佈於
2016-08-31

手把手教你整條魚去魚刺的方法,再也不擔心吃魚卡魚刺了

把整條魚打暈後放在平整的砧板上,並準備好一把鋒利的快刀;

用刀刃從魚頸部位斜著下刀,切到魚骨位置;

刀面緊貼魚骨,平行片下魚肉。刀面緊貼魚骨,平行片下魚肉;

起魚肉時盡量使用刀尖部分;

越到魚的尾部魚肉就會越薄;

片到魚尾處與魚頭一樣也劃一刀;

再用同樣的方法片下另一面魚肉;

剔好的魚骨與魚肉;

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