羊肉可以說是冬天必不可少的美味,它不僅味道鮮美,而且還能補身體暖身子。吃羊肉的人越來越多,尤其是在冬天人們樂此不彼的品嘗著羊肉,但卻不知道自己吃的羊肉竟然不是羊肉。其實仔細的觀察一下還是有很大的區別的。今天小編就跟大家分享怎麼去辨別真假羊肉:
1假羊肉的白肉和紅肉是分開的,白是白,紅是紅,一塊一塊的。真羊肉的白肉和紅肉是相接的,紋理很清晰,而且很自然。
2鑒別假羊肉最好的方法就是,把羊肉片化凍。化凍后的假羊肉片立刻就顯出了原形,我們看一下下面這張圖,化凍后的假羊肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開了,一看就不是自然長成的肉。
3我們再來看一下真的羊肉(看下圖),而真羊肉則不同,我們用手去撕,白肉和紅肉是相粘連的。肉質很自然,與上面的圖對比下看看。
4再來看一下徹底解凍后的真假羊肉,看完下面這張圖以後,如果再問你哪個是假的,我想你肯定會說第一個是假的。很明顯,假羊肉的紅肉部分和羊肉部分基本全都分離,而且看起來很像是拼接成的。而真的羊肉條紋還是很明顯,看起來很自然。
5假羊肉放進熱水鍋里煮一下看看,煮了大概2分鐘左右,假的被沸騰的熱水衝擊后散開了,顏色也變的不自然了。而真的羊肉,肉質變緊實了。
養生,長壽也!