6個日常生活健康飲食小常識

一、【防肥胖要「拒絕」的食物】面對美食，很多人都難抵誘惑。但肥胖、血脂高的人要注意盡量少吃以下食物：①肥肉②奶油③炸薯條等油炸食物④速食麵⑤奶油蛋糕⑥動物內臟⑦蟹黃。而花生、腰果、核桃、瓜子等堅果或核果，每天可以吃不超過手心一小把的量（20克）。

二、【晚餐怎麼吃才更健康】晚餐幾乎我們每天都會吃，但是並不是每一個人都知道怎樣吃才能更健康。晚餐五忌：一忌吃太晚，晚餐早吃防病。二忌吃太葷，晚餐吃素防癌。三忌吃太多，晚餐適量睡得香。四忌太過甜。五忌吃夜宵。這些你都做到了嗎？

三、【哪種洗菜方法最能減少農藥殘留】①淡鹽水：可溶解甲醛及農藥殘留；②淘米水：放置一定時間后洗菜效果更好；③麵粉水：分解農殘遜於淘米水；④果蔬清洗劑：效果好於淘米水但安全性較差；⑤用熱水焯也是去除農藥殘留比較好的方法；⑥清水反覆沖洗或去皮。

四、【災后不能吃這些食物】被水浸泡的食品，除了密封完好的罐頭類食品外都不能食用；已死亡的畜禽、水產品；壓在地下已腐爛的蔬菜、水果；嚴重發霉（發霉率在30%以上）的大米、小麥、玉米、花生等；不能辨認的蘑菇及其他霉變食品；加工后常溫下放置4小時以上的熟食等。

五、【早安健康：空腹進食有三忌】空腹進食應以平和、低刺激為原則，合理、均衡地搭配營養，切忌過量進食以下食品：①高糖食品，易引起血糖驟升②蛋白質含量高的食品，空腹食用高蛋白食物導致蛋白質被潑轉為熱能被消耗③強刺激性食品。

六、【飲食健康】七種食物不能生吃：①豆漿。②苦杏仁含氰甙，氫氰酸可引起急性中毒。③四季豆含凝集素，可引起噁心嘔吐，重則致命。④生食海產品可能致維生素B1缺乏。⑤生雞蛋常含沙門氏菌。⑥鮮黃花菜含秋水仙鹼，進入人體形成氧化二秋水仙鹼，極毒。⑦忌生吃荸薺。