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很簡單的一個菜,是菜又是飯,好吃營養,很多人都沒吃過似乎也不敢吃

3931人點閱 push @ 2016-09-09

豆腐渣是個很土的食材,現在打豆漿時濾出的豆渣很少有人拿來烹制食用,但在以前物質匱乏時,人們把豆渣用油炒了或者是摻上粗糧蒸窩頭,那可是極好的飯食。不過那時候也很難淘換的到。現在人們對豆渣賦予了極大的想象和渴望,把它稱為健康養生的食材,有著瘦身清脂,等等的功效。

食材:豆腐渣200g、豬油2茶匙、精鹽1/4茶匙、小蔥1棵、蘿蔔纓(或其它綠葉菜)適量

把打豆漿濾出的豆渣控出水分。

小蔥洗凈切蔥花、蘿蔔纓洗凈切碎。

炒鍋里挖入豬油燒熱。

 放進蔥花大火爆出香味。

倒入豆渣用小火翻炒。

炒至豆渣乾燥后倒入蘿蔔纓,調入精鹽炒勻即可。

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