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花生燜豬蹄私房秘籍,軟糯不膩,大人小孩吃了都停不下來

3666人點閱 push @ 2016-09-05


食材:豬蹄700克,花生150克,料酒,鹽,冰糖,生抽,老抽,八角,桂皮,辣椒,生薑'

1,把豬蹄在涼水中煮開後去除浮沫撈出洗凈

2,準備生薑、辣椒、桂皮、八角

3,鍋中稍放點油,煸炒豬蹄、桂皮等,放入料酒去腥

4,放老抽,老抽

5,放冰糖

6,放入花生,再放足夠的開水,大火煮開后改小火

7,等豬蹄酥爛時放鹽

8,最後大火收汁撒上蔥花即可

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