炎熱的夏季,總是沒有太多的食慾,而且在廚房也不想要呆很久。這個時候,你就可以選擇涼拌菜和沙拉啦,清涼爽口,美味十足。那沙拉怎麼做,你知道嗎?下面,菜譜網小編手把手教你做沙拉,輕鬆燃燒掉你身上的脂肪。
芒果鮮蝦沙拉
芒果一個,鮮蝦10隻,蘆筍兩根,甜椒半個,料酒1湯勺,胡椒粉少許,橄欖油2湯勺,蘋果醋2湯勺,鹽半小勺,糖半湯勺,現磨黑胡椒少許
製作方法
1—2:鮮蝦去殼去蝦線用料酒和白鬍椒粉拌勻腌10分鐘。
3—4:加橄欖油、蘋果醋。
5—6:橄欖油、蘋果醋、鹽、糖混合攪拌均勻。
7:腌制好的蝦用橄欖油煎熟。
8:蘆筍也煎熟。
9:芒果切塊。
10:甜椒切塊。
11:放入蝦和蘆筍,放入調好的沙拉汁。
12:撒上現磨黑胡椒拌勻即可。
土豆雞蛋沙拉
小土豆2個,雞蛋2個,蔥花一點點,沙拉醬2大勺,現磨黑胡椒粉適量,鹽一點點
製作方法
1. 土豆去皮,雞蛋洗凈,放入蒸鍋,蒸15分鐘
2. 土豆取出晾涼,切成小丁
3. 雞蛋去殼,切成小丁
4. 所有材料放入沙拉碗中,放入2大勺沙拉醬
5. 放入一點點鹽,撒入蔥花,磨一點黑胡椒粉
6. 將所有材料拌勻即可食用
無花果沙拉
無花果30g 苦菊5g 杏仁5g 核桃仁10g 酸奶150ml
製作方法
1.將杏仁、核桃仁放入烤箱,180度烘烤10分鐘左右,至果仁表面變色。
2.苦菊洗凈,撕碎。
3.將烘烤后的果仁放入。
4.無花果切塊放入。
5.最後淋上酸奶。
牛油果白蝦仁沙拉
牛油果1個,白蝦仁150g,雞蛋1個,焙煎芝麻沙拉汁3湯匙
製作方法
1.食材準備好,雞蛋要事先煮熟
2.牛油果對半切開,去皮去核切成小方丁
3.白蝦仁入沸水燙熟
4.蝦仁過一下涼水,撈出瀝干水分備用
5.雞蛋去殼切成丁
6.切好的牛油果和蝦仁放在一起
7.放入切好的雞蛋
8.調入焙煎芝麻沙拉汁
9.拌勻即可食用
青木瓜蝦仁沙拉
青木瓜半個、蝦仁100克、青檸檬1個、芹菜2枝、蒜頭2-3瓣、泰式紅辣椒2-4個、魚露、鹽、糖適量。
製作方法
1 青木瓜去皮去籽,切絲后浸入鹽水泡半小時撈起瀝水;
2 蝦仁入沸水焯熟,入冰水浸涼后撈出;
3 芹菜去老梗、菜葉后洗凈切段,半個青檸檬切塊,另半個擠汁;
4 蒜頭切末,辣椒切碎,加入魚露、糖、檸檬汁一起調成料汁;
5 將所有食材混合拌勻,冰箱冷藏半小時即可。
蝴蝶面沙拉
麵粉200克、鹽2克、清水75克、苦菊(生菜)、火腿、熟雞蛋、黃瓜、三文魚罐頭、沙拉醬、自製蝴蝶面
製作方法
1、75克清水加入2克鹽,一點點倒入200克麵粉中,揉成很硬的麵糰
2、麵糰上撒些麵粉防粘,用壓面機壓成薄面片,面片上繼續撒些乾麵粉
3、用輪刀將麵皮割成小塊,用筷子一夾,一個蝴蝶形的面片即成
4、將蝴蝶面放通風乾燥處晾乾,放密封罐里可以保存數月時間不壞
5、鍋中水燒開,將蝴蝶面下鍋,煮熟后撈出放涼開水中過涼
6、苦菊或生菜切段,黃瓜、火腿和熟雞蛋切丁,和蝴蝶面混合
7、加入三文魚罐頭或者不加,放入沙拉醬拌勻即可
秋葵蘑菇火腿沙拉
秋葵 海鮮菇 火腿 西紅柿 橄欖油 黑椒末 橄欖油 有機糙米醋 鹽
製作方法
1. 準備好原料;
2. 燒鍋水, 加入適量的鹽和油,下入海鮮菇進去煮一下;
3. 一分鐘后再加入秋葵進去煮一下;
4. 煮好后撈出瀝干水分備用,將秋葵切成小段;
5. 將海鮮菇、秋葵和西紅柿粒放入大碗中;
6. 加入適量的鹽;
7. 再加入橄欖油和有機白醋, 混合均勻;
8. 盛入盤中,再在上面點綴些火腿片。
油醋汁土豆沙拉
中小個土豆5-6個,聖女果5-6個(西紅柿1個),芹菜葉少許,橄欖油兩勺、蘋果醋三勺、蜂蜜一勺,蒜瓣1個,鹽、黑胡椒少許。
製作方法
1、土豆洗凈煮熟,不要過熟,用叉子能叉進去就可以。
2、熟土豆去皮,切成滾刀塊。
3、製作油醋汁,將橄欖油、蘋果醋、蜂蜜倒進一個乾淨的小瓶中,蓋緊蓋子用力上下搖勻。
4、將西紅柿切塊(若聖女果,切半),西芹葉卷好切碎,蒜頭切碎拌入土豆塊中。
5、加適量鹽,黑胡椒粉,拌勻即可。
蔬菜沙拉
甜蛋黃醬 8勺 淡奶油 8勺 番茄醬 2勺 綠葉生菜、紫葉生菜、紫甘藍、山核桃肉、培根、烤雞肉、櫻桃番茄果
製作方法
1.甜沙拉醬加淡奶油充分攪勻,加入番茄醬攪勻製成沙拉醬,裹上保鮮膜放冰箱冷藏待用;
2.培根剪成小塊煎熟,室溫冷卻;
3.蔬菜用淡鹽水浸泡10分鐘,再用流水反覆沖洗乾淨,最後用純凈水沖洗並控水;
4.烤雞肉去皮,肉撕成條;
5.將蔬菜撕碎,櫻桃番茄果切兩半,放入培根、雞肉、山核桃肉;
6.將提前調好的冰鎮沙拉醬取出,舀幾勺加入蔬菜中,吃之前拌勻即可。
酸奶水果沙拉
火龍果1個、蘋果1個、香蕉1根、西瓜1塊、兒童優酪乳1杯
製作方法
1.將火龍果、蘋果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒;
2.將切好的蘋果放入淡鹽水中浸泡,可以防止氧化變黑;
3.把火龍果、蘋果、香蕉、西瓜粒放入碗里,在上面淋上兒童優酪乳即可。
結語
原來小小的沙拉有這麼多種做法,愛吃沙拉或者想吃沙拉的朋友,不妨先試試看本文推薦的這十種沙拉吧。